Öffnungszeiten: Mi-Sa 10:00-24:00, So 9:00-22:00 Uhr
0664 2774345 oder 02758 2328
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Unser aktueller Wochenmenüplan zur Abholung

Gleich gustieren

Suppen | Vorspeisen der Saison

Gansleinmachsuppe
Bröselknödel
€ 4,10
Carpaccio vom Rind
saisonal garniert | Pesto | Toastbrot
€ 9,40
Hirschrücken Carpaccio
saisonal garniert mit Pilzen | Pesto | Toastbrot
€ 9,40

Spezialitäten der Saison

1/4 Gebratene hauseigene Weidegans (gluten- & laktosefrei)
Waldviertler Erdäpfelknödel
€ 22,40
Nur auf Vorbestellung
Zwiebelrostbraten vom Beiried 210g medium gegrillt (laktosefrei)
Braterdäpfel
€ 17,90
Hirschsteak vom Rücken | Schlögel
Pfefferrahmsauce | Kürbis | Kroketten | Speckdatteln 
€ 18,70
Wildragout
Serviettenknödel | Pfirsich | Preiselbeeren
€ 12,70
Rehbraten (gluten- & laktosefrei)
Erdäpfelknödel | Pfirsich| Preiselbeeren
€ 17,40
Wildschweinbraten in Wacholdersauce
Serviettenknödel | Birne | Preiselbeeren
€ 15,20
Feldhase in Rahmsauce
Serviettenknödel | Apfel | Preiselbeeren
€ 14,90
Cremige Makkaroni
Basilikumpesto| Pöggstaller Weichkäse | Kirschtomaten 
gegrillte Putenstreifen
€ 12,90
Portion Rotkraut (gluten & laktosefrei)
€ 2,50

Spezielles und Leichtigkeiten

Rieslingsbeuschl vom Schwein
Serviettenknödel
€ 8,90
Putenstreifen gegrillt (glutenfrei)
bunter Blattsalat der Saison | Dressing | Kürbiskernöl
€ 10,20




Vegetarische saisonale Spezialitäten

Gegrillter Räuchertofu
gemischter Salat | Kürbiskernöl | Limetten
€ 10,20
Cremige Makkaroni
Basilikumpesto | Pöggstaller Weichkäse | Kirschtomaten
€ 8,80

"Haum ma imma"

Suppen

Kräftige klare Rindssuppe
(gluten- & laktosefrei)
mit hausgemachten Fritatten
€ 2,90
mit hausgemachtem Leberknödel
€ 3,20
Hausgemachte Gulaschsuppe
1 Stück Gebäck
groß € 5,90 | klein € 4,70

Fisch | Salate | Vegetarisches

Forellenfilet herzhaft gegrillt
(glutenfrei)
Petersilerdäpfel | Kräuterdip
€ 13,20
Pöggstaller Weichkäse in Vollkornpanier
gemischter Salat | Dressing | Kürbiskernöl
€ 8,90
Gebackene Gemüselaibchen
Petersilerdäpfel | Sauce Tartare
€ 8,50
Salatplatte
gemischter Salat | Dressing | Kürbiskernöl
Käse | Ei
€ 6,90
wahlweise zusätzlich mit Schinken
€ 7,50
Salatteller gemischt als Beilage
€ 3,20

Traditionelles | Gebackenes

Schweinsbraten "Kalkofenart"
(glutenfrei)
Schweinsschopf gespickt mit Knoblauch
Sauerkraut | Waldviertler Erdäpfelknödel
€ 10,50
Hausgemachte Holzhackerknödel
handgeschnittene Fleischfülle | Sauerkraut | Saft`l
€ 8,80
Bauern Cordon Bleu
250 g würziges Surfleisch gefüllt
Geselchtes | Käse | Pommes frites
€ 12,50
Surschnitzerl
Erdäpfelsalat
€ 10,90
Wiener Schnitzerl vom Schwein
Petersilerdäpfel
€ 8,90
Hühneroberkeule ausgelöst
Erdäpfel-Vogerlsalat
€ 10,20

Beilagen

Pommes frites | Petersilerdäpfel | Sauerkraut
Waldviertler Knödel | Serviettenknödel
Portion je € 2,50
Änderung der Beilage auf Beilagensalat € 1,50
Preiselbeeren | Mayo | Sauce Tartare | Kräuterdip
Portion je € 0,70
Gebäck | Hausbrot
pro Stück € 1,00

Schmankerl von der hausgemachten Blunz`n

Gebackene Blunz'nradl
Erdäpfelsalat
€ 8,50
Traditionelles Blunz'ngröstl
Erdäpfel | Sauerkraut
€ 7,90
Blunz'ntoast
Hausbrot belegt | Zwiebel | Paprika | Blunz'n
überbacken mit Käse | Salatgarnitur
€ 6,40

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzerl vom Schwein
Pommes
€ 7,90
Tweety
Paar Frankfurter | Pommes
€ 4,90
Putenstreifen gegrillt
Pommes
€ 7,90

Für den kleinen Hunger

Bauerntoast
Hausbrot belegt | Zwiebel | Paprika 
Geselchtes | Käse | Spiegelei
€ 6,40
Schinken-Käse Toast
€ 3,30

mit Spiegelei
€ 3,90
Paar Frankfurter oder Debreziner
1 Stück Gebäck | Senf | Kren
€ 3,30

Jaus'n Schmankerl

Brettljause
hausgemachte Fleisch- und Wurstwaren
Liptauer | Gemüsegarnitur
€ 7,10
Kalkbrennerjause
fein wie die Brettljause
Stamperl Hausbrand 
€ 8,90
Gemischte Platte
Schweinsbraten | Surbraten | Geselchtes 
Gemüsegarnitur
€ 5,80
Kalkbrenner-Fleischbrot
hausgemachtes Brot
Fleisch | Käse | Gemüsegarnitur 
€ 4,90
Wurstsalat
hausgemachte Extrawurst mariniert mit Paprika | Gurken 
Gemüsegarnitur | Zwiebel
€ 5,60
Saure Platte
Extrawurst | Blunz'n | Presswurst
Gemüsegarnitur | Zwiebel
€ 5,90
Variationen von der Schinkenrolle
4 Stück Schinkenröllchen gefüllt
Kräutertopfen | Kren-Kräutertopfen | 2 Stück Gemüsemayonnaise
gemischter Salat | Gemüsegarnitur
€ 7,50
Aufstrichteller
Liptauer | Kräuteraufstrich | Eiaufstrich | Nuri-Fischaufstrich | Gemüsegarnitur 
€ 4,90

kleine Portion | 2 Sorten nach Wahl
€ 3,30

Hausgemachte Mehlspeisen

sind je nach Saison unterschiedlich und daher finden Sie diese
in der Mehlspeisvitrine zum Ansehen und Gustieren.
€ 3,00

Kaffee | Tee | Heißgetränke

Kleiner Espresso
€ 2,20
Großer Espresso
€ 3,20
Verlängerter
€ 2,50
Melange mit Milchschaum
€ 2,70
Häferlkaffee mit Milchschaum
€ 2,90
Cappuccino mit Schlag
€ 3,40
Cafe Latte/Macchiato
€ 3,20
Trinkschokolade mit Schlag
€ 3,20
Sonnentor Tee, div. Sorten
€ 2,20
mit Zitrone
€ 3,40
mit Rum
€ 4,20
mit Schnaps
€ 4,60

Wasser

Loibersdorfer Leitungswasser | Sodawasser
Zum Wein und Kaffee servieren wir unser Leitungswasser gerne KOSTENLOS dazu!
Leitungswasser
0,3 lt.  € 0,70.
0,5 lt.  € 0,90
Sodawasser
0,3 lt.  € 1,60
0,5 lt.  € 1,80
mit Zitrone
Aufpreis € 1,20
Mineralwasser Römerquelle
0,3 lt. – still | mild | prickelnd € 2,10
0,75 lt. – prickelnd  € 4,50

Limonaden

Almdudler | Cappy | Frucade | Eistee Pfirsich 
Coca Cola original | light | zero
pur
0,3 lt.  € 3,00
0,5 lt.  € 4,20
mit Ltg. | Soda
0,3 lt.  € 2,50 | € 2,70
0,5 lt.  € 3,40 | € 3,70
Red Bull Dose
0,25 lt.  € 3,50

Alkoholfreie Natursäfte aus der Region

Maria's hausgmachter Holunder-Kräutersirup
mit Ltg. | Soda
0,3 lt.  € 2,30| € 2,50
0,5 lt.  € 2,80 | € 3,00
Apfel | Apfel-Himbeere | Apfel Karotte | Apfel-Johannisbeere Birne | Birne- Weichsel | Multivitamin
Seppelbauer | Fam. Datzberger | Pittersberg
Traubensaft weiss | rot
Fam. Bauer | Mallon | Kirchberg am Wagram
pur
0,3 lt.  € 2,90
0,5 lt.  € 4,10
mit Ltg. | Soda
0,3 lt.  € 2,40 | € 2,60
0,5 lt.  € 3,30 | € 3,60
Kriecherlnektar
Fam. Wilhelm | Aichau & Fam. Hackl | Nussendorf
pur
0,3 lt.  € 3,90
mit Ltg. | Soda
0,3 lt.  € 3,00 | € 3,20
Marillennektar
Fam. Rennhofer | Höbenbach
mit Ltg. | Soda
0,5 lt.  € 4,00 | € 4,30

Alkoholische Getränke aus der Region

Qualitätsbauernmost gemischt
Seppelbauer | Fam. Datzberger | Pittersberg
pur
0,25 lt. € 2,20
0,5 lt. € 3,80

mit Ltg. | Soda 
0,25 lt.  €1,60 | € 1,80
0,5 lt. € 3,20 | € 3,50

mit Almdudler
0,25 lt. € 2,40
0,5 lt. € 4,00
Waldviertler Spitzenbiere | Zwettler Privatbrauerei
Pils | Radler
0,3 lt. € 3,10
0,5 lt. €3,60

Zwickl | Dunkles
0,3 lt. € 3,30
0,5 lt. € 3,80

Luftikus alkoholfrei 
0,5 lt. € 3,80

Offene Top-Weine aus Österreich

Grüner Veltliner
Weingut Rennhofer | Höbenbach bei Göttweig
pur
1/8 lt.  € 1,50
1/4 lt. € 2,90
G'spritzter
0,25 lt.  € 2,00
0,5 lt.  € 3,90
Riesling | Gelber Muskateller
Weingut Rennhofer
pur
1/8 lt.  € 2,50
Chardonnay
Fam. Bauer | Mallon | Region Wagram
pur
1/8 lt.  € 2,60
Blaufränkisch
Weingut Reichardt | Donnerskirchen | Region Neusiedlersee
pur
1/8 lt. € 1,70
1/4 lt. € 3,30
G'spritzter
0,25 lt. € 2,20
0,5 lt. € 4,30
Zweigelt
Weingut Rennhofer | Höbenbach bei Göttweig
pur
1/8 lt.  € 1,90

Regionale Edelbrände | Liköre

Hausbrände
Kriecherl (Goldenes Stamperl 2021 Wieselburg)
Speckbirne | Rotbichlbirne | Zwetschke | Apfel
2cl | € 2,50
Likör
Seppelbauer
Himbeere | Weichsel | Heidelbeere
2cl | € 2,60
Fam. Datzberger
Nuss | Zirbe
2cl | € 2,60
Edelbrände
Pittersberg
Marille | Vodka
2cl | € 2,60
Gin
Pittersberg
PRIME OF LIFE Gin | Sloe Gin
2 cl | 2,70
Whiskey
Pittersberg
J.D. Single Malt 7 Jahre Whiskey
4cl | € 5,20
Fam. Roggenreith
J.H. Original Rye Whiskey
4cl | € 5,40

Unsere fleißigen Lieferanten

Rind- und Schweinefleisch,
 Weidegänse, Erdäpfel, Brot
soweit wie möglich aus eigener 
Landwirtschaft & eigener Produktion
Loibersdorf
Fisch (Forelle)
Fam. Böhm
Gottsberg bei Pöggstall
Pute
Fam. Rameder
Reitzendorf bei Martinsberg
Wild
regionale Jäger
und aus Österreich
Hirsch
Wildhof Erhart
Maierhöfen bei Melk
Kalb
Kremstaler Milchkalb
Oberösterreich
Gebäck
Bäckerei Neuhauser
Pöggstall
Gemüse und Kräuter
Gärtnerei Weitzenböck
Pöggstall
diverse Produzenten
Österreich
Milch und Käse
diverse Produzenten
Waldviertel und Österreich
Schafmilchkäse
Fam. Schindler
Yspertal
Kürbiskernöl
Fam. Lagler
Schrattenbruck bei Melk
Eier BIO
Fam. Hobl
Klein Gerungs bei Martinsberg
Nudeln
Fam. Schiller
Theras bei Eggenburg
Mehl
Nibelungenmühle
Pöchlarn
Kürbisse
Fam. Heisler
Kürbishof in Ornding bei Pöchlarn

Unsere Philosophie

Die kulinarische Palette reicht von der klassischen Heurigenjause bis zu herzhafter Hausmannskost, von hausgemachten Mehlspeisen bis zu köstlichen Eisdesserts. Wir verwenden überwiegend regionale Produkte und wurden dafür mit dem AMA Gastrosiegel „Genuss Region“ ausgezeichnet.

Freunde & Partner

  • Im Herzen des sanft-hügeligen Mostviertels bewirtschaften Brigitte und Bernhard Datzberger gemeinsam mit ihren 3 Kindern sowie ihren Eltern als Vollerwerbsbauern 33ha Landwirtschaft.
  • Auf Braukultur gebaut. Für die Zukunft gebraut.
  • Andrea und Franz Rameder bieten auf ihrem landwirtschaftlichen Betrieb in Reitzendorf eine breite Produktpalette an. Von Fleisch über Kartoffeln bis hin zu Graumohn ist vieles dabei.
  • Das Sortiment von Fam. Erhart reicht vom Frischfleisch, Schinken, Speck und Wurstwaren bis zu unseren edlen Hirschpasteten.
  • Wein, Apfel und Marille sind sie drei Lebensadern des Familienbetriebes in Höbenbach.
  • Als solides, dynamisches Unternehmen steht die Firma Höllmüller von der Auswahl über die Organisation bis zur Durchführung von Ein- und Mehrtagesreisen zur Verfügung. 
  • Umgeben von Kräutern und Blumen, stellt Birgit Schrammel, in ihrer kleinen aber feinen Manufaktur Naturseifen, Naturkosmetik, alte Hausmittel und Badezusätze her.
  • In liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten bietet Beate Hochreiter Workshops und Vorträge rund um das Thema Kräuter an.
  • Das Busunternehmen von Ludwig Köchl organisiert Busreisen und bietet Mietwagen an.
  • "Wo wir sind, ist oben!" Ganz oben auf der Landkarte, im Norden Niederösterreichs. Auftanken, loslassen, entschleunigen und entspannen abseits vom stressigen Alltag.
  • Seit 1995 wird in Roggenreith, in der Destillerie der Familie Haider Whisky hergestellt. Damit ist der Familienbetrieb die erste Whiskydestillerie Österreichs
  • Seit 2000 ist der Bauernhof ein reiner Marktfruchtbetrieb mit Schwerpunkt Kürbis- und Erdbeeranbau und ist mittlerweile auch ein bekanntes und beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt.
  • Im Tal der Sonnenuhren im schönen Weitental (NÖ) betreibt Eva Habegger einen Nah&Frisch Markt mit 300m² Verkaufsfläche.
  • Aus dem eigenen Obstgarten werden edle Brände und Liköre hergestellt. Die Früchte sind ungespritzt und werden mit Sorgfalt ausgewählt.
  • Die Fam. Willhelm erzeugt verschiedenste Produkte aus diversen Obstsorten, wie z.B. Fruchtaufstriche, Säfte und Most sowie Edelbrände in ihrer hofeigenen Brennerei.

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Schmankerl Wiazhaus Kalkofen 
Loibersdorf 37, 3650 Loibersdorf
service@wiazhauskalkofen.at
Öffnungszeiten: 
Mi-Sa 10:00-24:00 Uhr
So 9:00-22:00 Uhr
Küchenöffnungszeiten: 11:00-20:30 Uhr
Mo & Di Ruhetag
Busse und Gruppen sind nach Voranmeldung jederzeit willkommen!
Abholung von vorbestellten Jausenplatten zu den Öffnungszeiten oder nach telefonischer Vereinbarung
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